Чай

Какой купить чай: выбирайте со знанием нюансов

Чай – один из любимейших напитков человека на протяжении многих веков. Искусство заваривания напитка из природного сырья имеет долгую историю – более 5000 лет. На родине чая, в Китае, напиток ценился очень высоко и в начале своего появления был доступен далеко не всем, а лишь правителям и священникам высших санов. Через 500 лет после открытия волшебных свойств заваренного чайного листа он стал доступен и обывателям. Лишь через 6-7 веков после популяризации в Китае чай удалось ввезти в Европу, где он сразу же приобрел невиданную популярность.

Сырья для производства чая – листья камелии или чайного куста. Растение выращивают на огромных плантациях и собирают только в определенный период, который диктуется требованиями к будущему напитку. Сбор и сортировка листьев осуществляются вручную. Напиток высшего сорта готовят из самых молодых листочков и еще нераскрывшихся почек. Старые листья используют для приготовления напитков более низкого сорта. 

Для того чтобы понять, какой чай купить лучше, стоит поближе познакомиться с особенностями технологии производства сырья. После сбора листья сортируют и подвергают дальнейшей обработке, от которой зависит, какой продукт получится в итоге. Листья вялят несколько часов, скручивают, после этого проводят его ферментацию и сушат. Готовый чайный лист измельчают при необходимости и упаковывают. 

Черный и зеленый чай – продукты, созданные из одного и того же сырья, но подвергнутые разной степени ферментации. Для получения черных чаев листья сильно окисляют, для приготовления зеленого – подвергают ферментации в течение более короткого времени. 

Варьирование времени ферментации позволяет получать чаи и других видов – желтый, белый, пуэр и прочие. 

Как выбрать чай?

Один из основных критериев подбора чая – выбор сорта. При этом стоит ориентироваться на предпочтения во вкусе, крепости, терпкости и других нюансах:

• черные чаи отличаются высокой крепостью, насыщенностью, обеспечивают хороший бодрящий эффект, пряный аромат;

• зеленый чай привлекает насыщенным растительным вкусом и травяным ароматом, считается наиболее полезным для здоровья, обладает отличными бодрящими и тонизирующими свойствами;

• белые чаи изготавливают из сырья, собранного на кустарниках сорта Бай Хао, ферментация у такого продукта минимальная, вкус напитка легкий, нежный, а аромат – цветочно-медовый с фруктовыми нотками;

• желтый чай – слабоферментированный продукт с мягким вкусом без травянистости и с послевкусием сладости;

• улуны – чаи, пользующиеся большим спросом у гурманов, ведь представлены в широком разнообразии видов (светлые и темные улуны), привлекают цветочным ароматом, глубоким вкусом, разнообразием нот с послевкусием фруктов, карамели;

• пуэр – прессованный чай со сложным многогранным вкусом.

Это основные виды чаев, на основе которых производители создают множество интересных букетов. Помимо традиционных напитков в продаже можно найти натуральные фруктовые и ягодные чаи, травяные смеси для заваривания. Выбирайте на свой вкус – сложностей в подборе возникнуть не должно.

Консультанты интернет-магазина 1001coffee помогут разобраться в особенностях разных чаев и выбрать именно тот продукт, который максимально соответствует вашим пожеланиям к цене, способу заваривания, внешнему виду, вкусу и аромату. Заказать недорого чай можно самостоятельно, воспользовавшись каталогом сайта, или позвонив нам – все телефоны для связи размещены в разделе “Контакты”. Мы организовали продажу настоящего вкусного чая онлайн по приятной цене и осуществляем доставку продукции по Киеву и в другие населенные пункты Украины. Покупайте удобно.