Кава мелена

Як вибрати мелену каву

Якій каві ви надаєте перевагу? Як показує досвід, споживачі з України найчастіше купують мелену каву – зерна, які вже пройшли через кавомолку та повністю готові до приготування.

У такого продукту безліч переваг:

• на приготування напою потрібно мінімум часу;
• вам немає необхідності купувати кавомолку;
• ви легко підберете зерна за рівнем помелу для реалізації улюблених рецептів.

На жаль, на українському ринку сьогодні представлена величезна кількість низькоякісної та підробленої кави. Молоте зерно найпопулярніше покупцями, тому саме на ньому найчастіше прагнуть заробити шахраї. Не варто купувати каву за вкрай низькою ціною – навряд чи в упаковці на вас чекає приємний сюрприз. Віддайте перевагу перевіреним виробникам та брендам з ім'ям. Уважно вивчіть упаковки та не купуйте ті, які викликають сумніви. А ось для того, щоб отримати справжнє задоволення від напою, будьте уважні не лише до якості, а й до характеристик вмісту пачки, адже мелена кава буває різною.

Зверніть увагу на країну виробника

Як не дивно, але далеко не всі країни, що спеціалізуються на експорті кави, пропонують справді гарний мелений продукт. Відмінний вибір – подрібнене зерно родом із Бразилії, Колумбії, Індії, Мексики. Не меншим попитом користуються сорти з Італії, а також французька, німецька та австрійська кава.

Який помел вибрати?

Перед вибором ступеня помелу обов'язково подумайте, як ви плануєте готувати напій. Рідше за інших використовуються зерна великого помелу, а ось дрібний і середній досить затребувані.

Для варіння кави в джезві краще купити мелену каву дуже тонкого або тонкого помелу. Така ж сировина підійде для запарювання у чашці. Якщо ви варите каву в гейзерній кавоварці, купіть зерна, подрібнені до середніх фракцій. Середній помел також використовується для приготування напою в кавомашині. Великий помел із крупинками великого розміру використовують для приготування напою в краплинних кофемашинах та френч-пресі. А от якщо ваш улюблений напій – еспресо, то і помел має бути спеціальним. Ви не помилитеся, адже й назву він носить відповідне – “еспресо помел”.

Що ще важливо враховувати, вибираючи мелену каву

Подрібнена кава вже повністю готова до приготування, а значить, вона пройшла обсмажування. Її ступінь має велике значення при виборі продукції, адже значно впливає на смакові та ароматичні властивості напою. Немає єдино правильного ступеня обсмажування - всього їх налічують близько десятка. Усі їх можна поділити на три групи – слабка, середня та темна. Залежно від ступеня обсмажування змінюється інтенсивність кави, вираженість акцентів – кислинки, солодощі, гіркуватість.

Ще один важливий критерій вибору меленої кави – його сорт. Це може бути арабіка або робуста, а може їх суміш. Чисту робусту рідко вибирають для приготування кави, адже такий напій сильно гірчить і містить багато кофеїну, при цьому не має витонченості арабіки. Хоча й ціна робусти нижча. Якщо ж вибрати 100% арабіку, то не варто розраховувати на сильний ефект, що бадьорить і міцність, а ось смак і аромат напою вас точно порадують. Для балансу всіх характеристик виробники створюють купажі – суміші різних сортів кави, поєднуючи арабіку та робусту різних видів та у різних пропорціях.

Мелену каву у Києві та Україні легко замовити на сайті інтернет-магазину 1001coffee. Консультанти магазину допоможуть підібрати продукцію у відповідність до ваших уподобань і смаків, знайдуть оптимальне рішення за ціною, вагою, складом, обсмажуванням, помелом. Замовити натуральну мелену каву можна з доставкою по Києву та в інші населені пункти України.