Продавець 1001coffee розвиває свій бізнес на Prom.ua 4 роки.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
1296 відгуків
promo_banner
кава на будь-який смак
+380 (67) 829-62-46

Кава мелена Indonesia Mandheling 200 г

  • Немає в наявності
  • Код: 52255

231 ₴

Мінімальна сума замовлення на сайті — 300 грн

+380 (67) 829-62-46
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
Кава мелена Indonesia Mandheling 200 г
Кава мелена Indonesia Mandheling 200 г
231 ₴
Немає в наявності
+380 (67) 829-62-46
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

Високоякісні зерна Арабіки з Індонезії отримують за допомогою унікального методу Giling Basah, це особливий метод сушіння зерна, при якому кавові вишні набувають характерний синьо-зелений колір, і завдяки йому вдається зменшити кислотність і збільшити тіло напою. Своїм багатим букетом ароматів з нотками шоколаду, кедра, спецій, і навіть вина Індонезія Манделинг зобов'язана вулканічному грунті і дуже вологого клімату Суматри.

Склад: 100% арабіка
Смаки: шоколад, спеції, кедр, вино, какао
Термін придатності: до 29.05.2022

 

Кава з Суматри

Каву Індонезія Манделінг вирощують на високих вулканічних схилах гори Льосер в регіоні Балак в центрально-західній Суматрі. Що цікаво - його ім'я не відноситься до регіону зростання, а для визначення етнічної групи - «Mandailing», яка займала ці області. Сформований на залишках Малайського архіпелагу вулканічних островів: Суматра, Сулавесі і Ява, це місце ідеально підходить для вирощування кавових зерен. Це визначається двома факторами - багатим мінералами грунтом і вологим, екваторіальним кліматом.

Потенціал цих островів побачили голландці на рубежі XVII і XVIII століть, вони привезли перші паростки кави на Суматру і заклали перші плантації. Їх спадщина це також унікальний спосіб отримання кави - Giling Basah - призначений для отримання фінансової вигоди та підтримки високої якості кави. Перше, що виявили фермери, що каві без шарів «пергаменту» потрібно набагато менше часу для просушки, що дозволяє прискорити обробку плодів кавового дерева. Побічним ефектом стали винятковий смак і ароматні боби Арабіки, завдяки яким ця кава отримала відданих шанувальників у всьому світі.

GILING Basah. Зерна, яким потрібна волога
 
 

Унікальний процес обробки бобів кавового дерева, відомий місцевим жителям - Giling Basah - це один з факторів, що відрізняють Індонезію, особливо каву з острова Суматра, серед усіх регіонів. Цей термін означає «процес вологого відшелушевання кави», а насправді волога в процесі обробки кавових «вишень» грає важливу роль. У випадку цього традиційного процесу на Суматрі - заготовлені кавові вишні спочатку піддають замочуванню в ємності для води, а потім сушать пергаментну шкірку, яка покриває кавове зерно після відділення залишкової целюлози.

Однак, на відміну від вологого процесу, в якому ламкі «пергаментні шари» видаляють тільки досить низький - 11% - рівень вологості, в Giling Basah зерна витягуються тільки з напівсухого шару пергаменту - до 24% води! Таке "зерно" з блакитним відтінком, після обжарювання дає виключно міцний, як сироп, каву, в результаті чого Арабіка з Суматри має інтенсивний, концентрований смак і майже повністю відсутню кислинку.

Основні
ВиробникAmbassador
Країна виробникПольща
Вид кавиАрабіка
Форма випускуМелений
Ступінь обсмаженняСередня
АроматизаторНі
Тип упаковкиПакет
Вага200 г
  • Ціна: 231 ₴

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner