Аеропрес
Степінь помила: дрібний
| Темп.: 85-95°C | Час: 2 хв |
| Кава: 18-20 | Інтенсивність: 6 |
ОСОБЕННОСТИ
- Це дозволить вам зробити насичений і ароматний напій
- Зручний пристрій для заварювання кави, який можна взяти в подорож
Крок 1
Підготуйте необхідні речі: аеропрес, кавоварку, фільтр, глек гарячої води, чашку.
Крок 2
Покладіть близько 18 г свіжомолотної кави Ambassador Fresh у трубу аеропреса. Баріста особливо рекомендує каву Ambassador Fresh Kenya AA і Colombia Supremo.
Крок 3
Купуйте каву невеликою кількістю (бл. 30 мл) гарячою, але не киплячою водою.
Крок 4
Ретельно перемішайте каву і залиште на 30 секунд.
Крок 5
Долейте води до повного і перемішайте. Залиште каву заварюватися ще 30 секунд.
Крок 6
Вставте паперовий фільтр у сито і залийте його гарячою водою. Так ви уникнете смаку паперу.
Крок 7
Встановіть сито на аеропрес.
Крок 8
Швидким рухом поверніть аеропрес і помістіть його на чашку.
Крок 9
Повільно натисніть кнопку аеропресу. Спробуйте зробити рівномірне клацання. Наближаючись до кінця, ви почуєте шипіння.
Чому одна кава здається смачною, а інша — ні: справа не тільки в зерніВи купуєте якісну каву, але іноді вона смакує ідеально, а іноді — плоско або навіть гірко? Чому одна чашка викликає задоволення, а інша — розчарування? Секрет не лише в зерні. Насправді смак кави залежить від десятків факторів: від обсмаження до води у вашому чайнику. Розберемося детально.Чому одна кава здається смачною, а інша — ні: справа не тільки в зерні
Чи має значення країна походження кави для звичайного споживача?Коли ми обираємо каву, часто бачимо на упаковці: Бразилія, Колумбія, Ефіопія, В’єтнам. Але чи дійсно країна походження впливає на смак? Чи це більше маркетинг, ніж реальна різниця? Розберемося просто і без зайвої “кавової філософії”.Чи має значення країна походження кави для звичайного споживача?