Кава розчинна

Розчинна кава: простий спосіб приготування улюбленого напою

Щодня любителі кави з різних куточків світу випивають мільйони чашок міцного ароматного напою. Більшість порцій приготована найпростішим і зручним способом - з розчинної сировини, повністю готової до швидкого створення еліксиру, що бадьорить. Кава розчинна - простий і надійний продукт, що дозволяє скоротити витрати безлічі ресурсів на варіння напою - часу, енергії, грошей. І він анітрохи не гірший від того, який готують із меленого зерна.

Що являє собою розчинна кава

Для виробництва розчинної кави використовуються різні технології. Вони й визначають характеристики готової сировини та напою, який із неї можна приготувати. Розчинна кава представлена у продажу в декількох варіантах виконання:

• порошковий;
• гранульований;
• сублімований та ін.

Для виробництва порошкової кави зерна ретельно очищають, обсмажують і подрібнюють до максимально дрібної фракції. Готовий порошок обробляють водою високої температури під тиском, після чого сушать та упаковують.

Гранульована кава представлена у вигляді гранул. Технологія виробництва такої кави схожа на вищеописану, але включає ще один етап – обробку порошку парою для отримання гранул.

Сублімована кава – найбільш якісний продукт у категорії розчинних напоїв. Сировина максимально зберігає смакові та ароматичні властивості і дозволяє готувати каву, дуже схожу на ту, яка вариться з мелених зерен. Для виробництва сублімованої кави застосовують метод заморожування та висушування сировини в умовах вакууму.

На те, яким буде смак і аромат готового напою, впливає не тільки технологія виробництва розчинної сировини, а й сорт зерен, що використовуються для цього.

Чому споживачі з усього світу вибирають розчинну каву

Напій, приготований з якісної розчинної сировини, має гарний смак та насичений аромат. Не варто відмовлятися від нього через забобони та міфи. Розчинна кава - відмінне рішення для щоденної кави-брейка або ранкового ритуалу пробудження. Така продукція приваблює чималою кількістю плюсів:

• максимальна простота заварювання;
• невелика кількість кофеїну у напої;
• насичений аромат;
• простота зберігання та тривалий термін придатності.

Для приготування напою із розчинної сировини немає необхідності використовувати складне дороге обладнання та витрачати час. Достатньо насипати в чашку потрібну кількість порошку або гранул і залити гарячою водою. У такій каві набагато менше кофеїну, ніж в аналогічному обсязі заварного напою, він добре пахне, наповнюючи пробуджуючим ароматом весь будинок. Розчинний продукт не втрачає свої властивості так швидко, як мелений. Його набагато простіше зберігати, причому вимог до умов зберігання набагато менше. Для збереження властивостей сировини зберігати його рекомендують у закритих бляшанках або фольгованих упаковках. Не допускайте потрапляння всередину вологи та сторонніх продуктів. Смакові та ароматичні властивості у такої кави збережуться довше, ніж у меленої.

Як і з натуральною кавою, не варто перевищувати норми вживання при використанні розчинної сировини. Воно готується з тих же зерен, що й подрібнені аналоги, має схожі властивості і аналогічно впливає на організм. Пийте не більше 2-3 чашок кави на день, доповнюйте їх різними добавками, молоком, вершками, сиропами.